{"product_id":"enciclopedia-de-la-gastronomia-francesa-chefs-tecnicas-consejos-recetas-sin-coleccion","title":"Enciclopedia de la gastronomía francesa: Chefs, técnicas, consejos, recetas (SIN COLECCION)","description":"\u003cp\u003e* Una enciclopedia para dominar las técnicas y trucos y preparar con éxito las recetas imprescindibles de la gastronomía francesa. * Todas las técnicas básicas indispensables, preparar carne, eviscerar el pescado, presentar las legumbres, elaborar pastas, masas y salsas (saladas y dulces), pasteles y entremeses... * Más de 1000 técnicas paso a paso y cerca de 200 recetas de la cocina francesa ilustradas: foie gras en conserva, picadillo Parmentier, bullabesa, cazoleta de marisco, tián de verduras, tarta Tatin, tarta de nata y merengue con moras, entre muchas otras. Grandes chefs galardonados o distinguidos con la mención Meilleurs Ouvriers de France presentan sus recetas. Stéphane Augé, Régis Marcon, Alain Passard, Gérald Passédat, Anne-Sophie Pic, Jean-François Piège, Didier Stéphan, Xavier Thuret, Yves Thuriès. Una enciclopedia excepcional que se inscribe en la tradición de las obras de referencia que contribuyen a la difusión de la cocina francesa en el mundo.\u003c\/p\u003e","brand":"Vincent Boué, Hubert Delorme, Clay McLachlan, Cristina Rodríguez Fischer, Ana María Pérez Martínez, Laura Collet Texidó","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46172134211832,"sku":"9788419499868","price":52.95,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0626\/4897\/5608\/files\/9788419499868.jpg?v=1739201891","url":"https:\/\/ellector.com.pa\/es\/products\/enciclopedia-de-la-gastronomia-francesa-chefs-tecnicas-consejos-recetas-sin-coleccion","provider":"Librerías El Lector Panamá","version":"1.0","type":"link"}