{"product_id":"libro-el-arte-de-la-cocina-francesa","title":"El arte de la cocina francesa","description":"\u003cp style=\"text-align:center\"\u003e\u003cb\u003eUn clásico de la literatura gastronómica, el libro de un icono que revolucionó la pedagogía culinaria.\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eJulia Child revolucionó la forma de cocinar en los hogares de todo el  mundo. Tras estudiar en la reputada academia Le Cordon Bleu de París,  abrió su propia escuela de cocina con Simone Beck y Louisette Bertholle. Con ellas escribió el primero de sus libros, \u003ci\u003eEl arte de la cocina  francesa\u003c\/i\u003e, que se convertiría de inmediato en un best seller y años después en un clásico. Su programa de televisión \u003ci\u003eThe French Chef\u003c\/i\u003e  fue una revolución para los amantes de la cocina del mundo entero,  precursor del exitoso formato de los programas televisivos de cocina que conocemos hoy.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e«Todo el mundo puede cocinar al estilo francés en cualquier parte del  mundo con las instrucciones adecuadas» escriben las señoras Beck,  Bertholle, y Child. Y este es el libro que durante más de cincuenta años ha enseñado cómo hacerlo.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003ci\u003eEl arte de la cocina francesa\u003c\/i\u003e es un libro para cocineros avezados  y para principiantes que aman la buena comida y desean reproducir en  casa las delicias de la cocina clásica, desde recetas históricas y  auténticas obras maestras galas hasta los platos más sencillos, desde el  mítico Boeuf Bourguignon hasta el perfecto croissant. Un libro hermoso y  revolucionario en su tiempo, con 524 recetas, más de cien ilustraciones,  y enseñanzas de técnicas que conforman la base de la cocina francesa y que ofrecen recursos para la creación propia.\u003c\/p\u003e  \u003cp\u003e\u003cb\u003eReseñas:\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e«Décadas después de su publicación original, \u003ci\u003eEl arte de la cocina francesa\u003c\/i\u003e de Julia Child sigue siendo una destilación incomparable del  repertorio culinario francés, con recetas rigurosamente testadas,  instrucciones y explicaciones claras, y la deliciosa voz de Julia Child alentándonos durante todo el proceso.»\u003cbr\u003eHarold McGee\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e«Por motivos que escapan al entendimiento humano, las recetas de Julia  Child nunca se habían publicado en España. Esta gran señora de las  cazuelas habla por fin en nuestro idioma, para compartir la pasión por  la cocina francesa, la sensatez y la simpatía que la convirtieron en leyenda.»\u003cbr\u003eMikel López Irurriaga, \u003ci\u003eEl Comidista\u003c\/i\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e«Pasen página y disfruten sin olvidar que esta obra reúne los elementos clave de la gran cocina de occidente.»\u003cbr\u003eDavid de Jorge y Martín Berasategui\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e«Este libro alteró para siempre la forma de percibir y ejercer una actividad básica del ser humano.»\u003cbr\u003eA. O. Scott, \u003ci\u003eNew York Times  \u003c\/i\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e«Llenará de gozo todos los corazones de los buenos cocineros... una  piedra de alquimista que permite a todos los cocineros convertir ingredientes básicos en oro.»\u003cbr\u003eCaroline Conran, \u003ci\u003eSunday Times  \u003c\/i\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e«No es sólo un libro de cocina. Es \u003ci\u003eEl arte de la cocina francesa\u003c\/i\u003e,  y es un alegato, una declaración, no de intenciones culinarias sino de  aspiración, un compromiso de una especie de buena vida, de una visión  del mundo; un objeto de devoción que implica sabor, apetito y un cierto \u003ci\u003eje ne sais quoi\u003c\/i\u003e. Los libros de Julia Child son un triunfo, y  también un trofeo.»\u003cbr\u003eA.A. Gill, \u003ci\u003eThe Times \u003c\/i\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e«Alguna de las instrucciones parecen desalentadoras pero como la propia  Child dice en la introducción \"Si puedes leer, puedes cocinar\".»\u003cbr\u003e\u003ci\u003eEntertainment Weekly\u003c\/i\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Julia Child","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46587305001208,"sku":"9788499922973","price":36.95,"currency_code":"USD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0626\/4897\/5608\/files\/9788499922973_9adc7e34-9b78-42dd-82fb-1664c594d97e.jpg?v=1751507571","url":"https:\/\/ellector.com.pa\/es\/products\/libro-el-arte-de-la-cocina-francesa","provider":"Librerías El Lector Panamá","version":"1.0","type":"link"}