{"product_id":"masa-madre-paso-a-paso","title":"Masa madre paso a paso","description":"\u003cp style=\"text-align:center\"\u003e\u003cb\u003eEl nuevo libro-curso de Ibán Yarza para adentrarse, partiendo desde cero, en la elaboración de pan de masa madre en casa.\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eEste manual explora de forma exhaustiva todas las posibilidades de cada parte del proceso panadero y desgrana uno a uno todos los pasos -amasado, fermentación, cocción, etc.-, para explicar en detalle cómo crear, utilizar y conservar una masa madre en casa. Según pasan las páginas, el lector va creciendo como panadero con recetas de distinta dificultad y al final se le propone que realice un proyecto de fin de curso, con el objetivo de poner en práctica lo aprendido.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cb\u003eDesde las hogazas tradicionales hasta los panes de centeno o incluso la bollería de masa madre, un nuevo universo espera al lector.\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Ibán Yarza","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46740903002360,"sku":"9788425368363","price":32.95,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0626\/4897\/5608\/files\/GR68363.jpg?v=1756251177","url":"https:\/\/ellector.com.pa\/es\/products\/masa-madre-paso-a-paso","provider":"Librerías El Lector Panamá","version":"1.0","type":"link"}