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El pan integral en casa: 50 recetas con harinas completas y saludables. (Alimentación)

Tonatiuh Cortés Ortiz

9788491879534 RBA Integral
Bebida y hospitalidad Cocina Hogar Manualidades y estilos de vida Rba integral
Sinopsis

¿Te gustaría hacer tu pan en casa, con tu propia masa madre?¿Te apetece enharinarte las manos y amasar y formar tus propios bollos? En este libro tres jóvenes panaderos, de la última hornada en el milenario pero actualizado mundo de la panadería, te cuentan con detalle los pro...

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Colección
Cocina y recetas
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Tabla en Proporción 8/12 y 4/12

DESCRIPCIÓN

DETALLES

El pan integral en casa: 50 recetas con harinas completas y saludables. (Alimentación)

¿Te gustaría hacer tu pan en casa, con tu propia masa madre?¿Te apetece enharinarte las manos y amasar y formar tus propios bollos? En este libro tres jóvenes panaderos, de la última hornada en el milenario pero actualizado mundo de la panadería, te cuentan con detalle los procesos e ingredientes necesaros para experimentar con las harinas de avena o el punto de acidez de la mesa madre de centeno. Con esta selección de 50 recetas podrás preparar panes clásicos, panes con cereales antiguos, panes aromatizados y enriquecidos, bollería, dulces, masas y aperitivos.

Editorial: RBA Integral

Fecha de publicación:

Serie:

Páginas: 160

Empastado: Tapa blanda

Idioma: es