Guía completa de Las técnicas culinarias: Con Más de 200 Recetas de la Escuela de Cocina Más Famosa del Mundo (SIN COLECCION)
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N° PÁGINAS 352 |
Blume |
FORMATO Tapa blanda |
IDIOMA es |
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Ya sea una mousse de chocolate que se deshace en la boca, un budín al vapor o un sorbete de fruta refrescante, los postres convierten una comida en una ocasión memorable. Las recetas revelan el aspecto decorativo y la alta calidad culinaria que caracteriza a Le Cordon Bleu, y una sección de referencia muestra los conocimientos básicos para preparar masas y pastas, merengues, salsas, modificar el chocolate y extender la crema batida con una manga pastelera.
- Editorial: Blume
- Fecha de publicación:
- Serie:
- Páginas: 352
- Empastado: Tapa blanda
- Idioma: es
