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Guía completa de Las técnicas culinarias: Con Más de 200 Recetas de la Escuela de Cocina Más Famosa del Mundo (SIN COLECCION)

Jeni Wright

9788417254063 Blume
Blume Cocina francesa Educación y referencias culinarias Hogar Manualidades y estilos de vida
Sinopsis

Ya sea una mousse de chocolate que se deshace en la boca, un budín al vapor o un sorbete de fruta refrescante, los postres convierten una comida en una ocasión memorable. Las recetas revelan el aspecto decorativo y la alta calidad culinaria que caracteriza a Le Cordon Bleu, y ...

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DESCRIPCIÓN

DETALLES

Guía completa de Las técnicas culinarias: Con Más de 200 Recetas de la Escuela de Cocina Más Famosa del Mundo (SIN COLECCION)

Ya sea una mousse de chocolate que se deshace en la boca, un budín al vapor o un sorbete de fruta refrescante, los postres convierten una comida en una ocasión memorable. Las recetas revelan el aspecto decorativo y la alta calidad culinaria que caracteriza a Le Cordon Bleu, y una sección de referencia muestra los conocimientos básicos para preparar masas y pastas, merengues, salsas, modificar el chocolate y extender la crema batida con una manga pastelera.

Editorial: Blume

Fecha de publicación:

Serie:

Páginas: 352

Empastado: Tapa blanda

Idioma: es