{"product_id":"la-escuela-de-panaderia-le-cordon-bleu-r-80-recetas-de-panes-y-bolleria-paso-a-paso","title":"La escuela de panadería. Le Cordon Bleu®: 80 recetas de panes y bollería paso a paso","description":"\u003cp\u003eLos chefs de Le Cordon Bleu®, en una nueva colaboración con Larousse Editorial, ofrecen una selección de las mejores recetas de panadería clásica y moderna. Esta obra recoge más de 80 recetas (de distintos niveles de dificultad) procedentes de todo el mundo e ilustradas con más de 280 fotografías paso a paso.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEsta auténtica biblia de la panadería explica detalladamente todas y cada una de las etapas de la elaboración del pan, desde la selección de las harinas, la preparación de los distintos tipos de masa, el moldeado y la cocción. Además de una amplia muestra de la riqueza de los panes franceses, enseña a elaborar focaccia, ciabatta, pan de pita, pan Borodinsky y muchas otras variedades procedentes de la tradición judía, de Vietnam, Marruecos, Alemania o Portugal.\u003c\/p\u003e","brand":"Le Cordon Bleu®, Delphine Amar-Constantini, Juliette Turrini, Shutterstock, Jordi Trilla Segura","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47849073606904,"sku":"9791387520182","price":50.95,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0626\/4897\/5608\/files\/9791387520182.jpg?v=1768505519","url":"https:\/\/ellector.com.pa\/products\/la-escuela-de-panaderia-le-cordon-bleu-r-80-recetas-de-panes-y-bolleria-paso-a-paso","provider":"Librerías El Lector Panamá","version":"1.0","type":"link"}