La escuela de panadería. Le Cordon Bleu® (LAROUSSE - Libros Ilustrados/ Prácticos - Gastronomía - Grandes Obras)
Pickup available
-
Federal Mall
El Lector | Federal Mall
Check in google map
0507 David
Chiriquí
Panama -
Albrook Mall
El Lector Albrook Mall
Check in google map
0507 Panamá
Panamá
Panama -
Atrio Mall
Atrio Mall Costa del Este
Check in google map
Local
0507 Panamá
Panamá
Panama -
Dorado Mall
Vía Ricardo J. Alfaro
Check in google map
P9
0507 Panamá
Panamá
Panama -
Los Pueblos
Centro Comercial Los Pueblos Juan Díaz
Check in google map
Centro comercial Los Pueblos
0507 Panamá
Panamá
Panama -
Metromall
El Lector Metromall
Check in google map
C-101-1
0507 Panamá
Panamá
Panama
N° PÁGINAS 320 |
EDITORIAL Larousse |
FORMATO Tapa dura |
IDIOMA es |
Guarantee Safe Checkout
Tiempos de entrega estimados: 2-3 días (ciudad), 3-6 días (provincias).
Devolución dentro de los 24 horas posteriores a la entrega.
La escuela de panadería. Le Cordon Bleu® (LAROUSSE - Libros Ilustrados/ Prácticos - Gastronomía - Grandes Obras)
Los chefs de Le Cordon Bleu
®, en una nueva colaboración con Larousse Editorial
, ofrecen una selección de las mejores recetas de panadería clásica y moderna. Esta obra recoge más de 80 recetas (de distintos niveles de dificultad) procedentes de todo el mundo e ilustradas con más de 280 fotografías paso a paso
.
Esta auténtica biblia de la panadería explica detalladamente todas y cada una de las etapas de la elaboración del pan, desde la selección de las harinas, la preparación de los distintos tipos de masa, el moldeado y la cocción. Además de una amplia muestra de la riqueza de los panes franceses, enseña a elaborar focaccia, ciabatta, pan de pita, pan Borodinsky y muchas otras variedades procedentes de la tradición judía, de Vietnam, Marruecos, Alemania o Portugal. La obra se completa con un capítulo dedicado a suculentos snacks, dulces y salados, donde no faltan los bagels, las pizzas, hojaldres, brioches y otras sabrosas muestras de repostería.
- Editorial: Larousse
- Fecha de publicación:
- Serie:
- Páginas: 320
- Empastado: Tapa dura
- Idioma: es